Svaneke Ismejeri

Skal vi være venner?

2011-03-01T04:10:00.000-08:00

Mød os på Facebook - læs om åbningstider, serveringsforslag konkurrencer og meget andet. Deltag selv med forslag og opskrifter.

Lejrskoler velkommen

2011-02-28T09:59:00.000-08:00

Skal I på lejrskole på Bornholm? Så er et besøg i Ismejeriet værd at overveje. Vi tilbyder gratis besøg med foredrag om isproduktion, lidt snak danske frugter & bær, en "mini-kemi-time" om varme, kulde og iskrystaller - og masser af smagsprøver undervejs. Kontakt os allerede nu for aftale om et fagligt besøg hos Svaneke Is.

iScream Ice Cream

2011-02-28T02:56:00.000-08:00

Go fly ice cream!

You are in control of a bewinged ice cream that fly over the island of Bornholm.
Tilt your iPhone to avoid the obstacles and get the ice scoops.
Your objective is to get as many ice scoops you can before the ice cream splatters into some solid object. Every ice scoop you get will increase your speed.

Download from APP STORE NOW

Send os dine serveringsforslag - og deltag i konkurrencen

2010-09-01T11:40:00.000-07:00

Send os dine bedste serveringsforslag med Svaneke Is - send gerne billeder med! Vi belønner det bedste forslag med en islagkage efter eget valg. Vinderen offentliggøres på den officielle SVANEKE IS Facebook side den 15. september.

Wonderfestiwall - nu med flødeis

2010-09-01T04:47:00.001-07:00

Svaneke Is er med på årets Wonderfestiwall. Læs mere her.

Shannons blog om Svaneke Is

2010-08-30T23:58:00.000-07:00

Shannon fra Californien har været på besøg i Svaneke. Og er meget begejstret for de mange varianter. Læs mere her: Shannons blog

Svaneke Is & Friheden

2010-03-25T02:28:00.000-07:00

Nu kan du få Svaneke Is på Hotel Friheden i Sandkås. Hotellet, der er et af de smukkest beliggende i Danmark - serverer Svaneke Is sammen med deres berømte Chokoladekage - eller som Isanretning med 3 forskellige slags is.
Læs mere på www.hotelfriheden.dk

Serveringsforslag - suzette sauce

2010-03-17T01:25:00.001-07:00

Suzette-sauce

1 usprøjtet citron
1-3 usprøjtede appelsiner (nok til 1 dl saft eller mere, hvis likør udelades)
60 g sukker
50 g smør
½ dl orangelikør (Cointreau el. Grand Marnier), kan udelades

Riv 1 tsk citronskæl fint (kun det gule). Riv 1 tsk appelsinskal og pres 1 dl appelsinsaft (2 dl, hvis likøren udelades). Smelt sukkeret til gylden karamel på en pande og kom smørret på. Lad det koge sammen og tilsæt revet citron- og appelsinskal samt appelsinsaften. Kog saucen sammen, til den jævner let. Tilsæt orangelikøren, hvis den bruges, og kog igen saucen lidt ind. Lad saucen køle af.

Serveringsforslag - Pandekager

2010-03-17T01:21:00.000-07:00

Pandekager

Dessertpandekager
(20-24 stk i lille pande, ca. 12 i stor pande)

225 g mel
1 spsk sukker
et nip salt
3 æg
4 dl mælk
2 spsk smeltet smør (eller neutral olie)
evt. 2 spsk spiritus (rom, cognac el. calvados)

Sigt mel, sukker og salt sammen. Pisk æggene sammen og rør dem i melet. Spæd lidt ad gangen med mælk, smeltet smør og rom. Det hele kan også blendes kort med en stavblender. Si dejen, hvis der er antydning af klumper i den. Dejen har bedst af at stå i 1-2 timer før brug. Dejen skal ikke være tykkere end piskefløde. Tilsæt evt. lidt vand, hvis den er for tyk. Den første pandekage bliver aldrig rigtig vellykket. Det er nødvendigt de første gange at bruge en anelse smør til panden, indtil ’der er gang i den’. Hæld en passende mængde dej i den varme, men ikke hede pande og hold panden skråt, mens den vippes fra side til side, til bunden er dækket. Bag pandekagen, til den slipper bunden og er gylden, når man vender den. Løsn pandekagen med en paletkniv og vend den. Den skal kun have kort tid på den anden side. Pandekager kan bages på en lille pande og foldes i kvarte. De kan lægges overlappet i en smurt bradepande, så spidsen er dækket af den næste. Til sidst pensles de let med smeltet smør og varmes højt i ovnen, til de er sprøde. På den måde får alle varme, sprøde pandekager – på samme tid.

Variation

Smag dejen til med 1 tsk revet citronskal og saft af ½ citron
Kom 1 tsk orangeblomstvand i dejen sammen med rommen (godt til friske jordbær og flødeskum).

H.C.Andersen Eventyr i Kjøbenhavn

2009-04-23T07:57:00.000-07:00

Du kan smage Svaneke Is på HCA-dagene i København. Det foregår på Kgs. Nytorv midt i Kongens København. Fra fredag til søndag (1.-3. maj) kan du møde Svaneke is på cykel! Kom & smag!

Billeder fra Svaneke Ismejeri

2009-03-30T01:37:00.001-07:00

Vi opfordrer alle til at indsende billeder fra besøg i Ismejeriet. Første billede er fra familien Holm der besøgte Svaneke Ismejeri i august 2008. De var vilde med gulerodsis og æble/kanel.

Svaneke Ismejeri i TV2

2009-03-22T12:03:00.000-07:00

TV2 havde et indslag om Svaneke Is i anledning af salg af is i IRMA. Se indslaget her: http://www.tv2regionerne.dk/reg2005/player.aspx?id=475258&r=8

Anne Majgaards Chokoladekage

2009-03-14T07:04:00.001-07:00

CHOKOLADEKAGE UDEN MEL

90 g god mørk chokolade
90 g smør
90 g sukker
3 æggeblommer
5 pasteuriserede æggehvider
lidt flormelis og kakao til drys

á 160° ¹ 40-50 min.

1. Smelt chokolade, smør og sukker ved svag varme og under omrøring. Tag gryden fra varmen og lad indholdet køle lidt af. Rør æggeblommerne i.

2. Pisk æggehviderne stive (men ikke hårde) og fold dem i chokolademassen.

3. Hæld 3/4 af chokolademassen i en smurt, meldrysset tærteform (ca. 20 cm i diameter) og bag kagen ved 160° i 40-50 min. Stil resten af massen koldt.

4. Lad kagen køle af i formen og vend den ud på et kagefad. Fyld resten af chokolademassen i hulningen i midten. Sigt en blanding af flormelis og kakao over lige inden servering.

Her serveret med jordbærsorbet, vaniljeis og friske blåbær

Snart på hylerne

2009-03-02T04:29:00.001-08:00

Svaneke is kan snart fås i mere end 80 supermarkeder over hele landet.